Chọn được thiết bị làm đá vừa bền bỉ; vừa hiệu quả đã khó. Lắp đặt và sử dụng tủ làm đá ra sao để khai thác tối đa lợi ích thiết bị này mang lại càng khó hơn. Bạn đã biết tất – tần – tật cách lắp đặt; vệ sinh và sử dụng máy làm đá chuẩn như chuyên gia chưa?
1. Các loại tủ làm đá và vai trò của tủ làm đá
Cách loại tủ làm đá hiện có trên thị trường
Cách làm đá phổ biến mà tất cả chúng ta đều đã quá quen thuộc là làm đá bằng tủ lạnh. Tuy nhiên, cách này chỉ cho ra đời những mẻ đá với số lượng nhỏ; đủ để phục vụ cho cá nhân hoặc gia đình trong sinh hoạt hàng ngày. Vì thế, các thiết bị làm đá chuyên nghiệp ra đời; được biết đến với các tên gọi như tủ làm đá; máy làm đá; thiết bị sản xuất đá sạch…
Có hai loại máy làm đá gồm: tủ đá mini (hay máy làm đá gia đình) và máy làm đá công nghiệp. Cách phân loai này dựa trên mức công suất của thiết bị. Các đơn vị sản xuất và phân phối máy làm đá thường xếp các máy có công suất dưới 1800kg/k vào nhóm máy làm đá mini. Các thiết bị có công suất từ 3 đến 10 tấn được xếp vào nhóm máy công nghiệp
Vai trò của tủ làm đá
Tủ đá nhỏ sản xuất đá một cách chuyên nghiệp; nhanh chóng; đảm bảo vệ sinh và đáp ứng được mọi nhu cầu về công suất. Đây là thiết bị không thể thiếu đối với các quán café; quán ăn; nhà hàng; siêu thị; xưởng chế biến; đơn vị kinh doanh ngành hàng đông lạnh….
Nếu sở hữu một máy sản xuất đá sạch, các đơn vị kinh doanh hoàn toàn chủ động về nguồn cung cấp đá. Họ cũng kiểm soát được chất lượng đá sạch; đồng thời tiết kiệm đến 60% chi phí so với việc mua đá bên ngoài.
2. Lắp đặt tủ làm đá như thế nào là đúng nhất?
Trước khi lắp đặt tủ làm đá viên, người dùng cần chuẩn bị một mặt bằng tốt. Mặt bằng tốt cần đáp ứng các tiêu chí như: bằng phẳng; khô ráo; tránh nước và ánh sáng mặt trời trực tiếp; thuận tiện cho việc cấp điện, nước. Nếu không am hiểu về các loại máy làm đá; không hoạt động trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh đá sạch, bạn khó có thể tự mình lắp đặt tủ đá.
Tốt nhất, bạn nên yêu cầu sự hỗ trợ từ nhà cung cấp sản phẩm. Với chuyên môn nghiệp vụ, họ sẽ đảm bảo: lắp đặt các linh kiện đúng vị trí; lắp đặt đúng kỹ thuật; kiểm tra hoạt động của hệ thống sau khi lắp đặt…Nếu không được lắp đặt đúng cách, hệ thống làm đá không hoạt động; hoạt động không ổn định hoặc nhanh hỏng hóc….
3. Hướng dẫn vệ sinh tủ làm đá đúng cách
Muốn duy trì được độ bền; hiệu suất làm việc và chất lượng đá thành phẩm, người dùng cần vệ sinh tủ làm đá mini hàng ngày. Tốt nhất, thiết bị nên được vệ sinh sau khi ngừng hoạt động ít nhất 30 phút. Việc vệ sinh máy làm đá nên được thực hiện sau mỗi ngày làm việc.
bộ nước và đá còn thừa trong thiết bị cần được loại bỏ hoàn toàn sau quá trình sản xuất. Khi vệ sinh, bạn cần chú ý không tự tháo lắp các linh kiện và bộ phận bên trong thiết bị. Bạn không nên dùng các chất tẩy rửa mạnh để vệ sinh về mặt thiết bị. Nếu phát hiện bất cứ vấn đề gì liên quan đến hệ thống, bạn cần thông báo ngay với trung tâm bảo hành.
4. Sử dụng tủ làm đá như thế nào cho hiệu quả
Trong quá trình sử dụng, bạn cần ghi nhớ hướng dẫn sử dụng và vận hành hệ thống đúng cách. Khi thao tác trên bảng điều khiển của tủ đá loại nhỏ tự động, bạn chỉ được nhấn từng nút lệnh. Nếu không may tay chạm vào 2 nút cùng lúc, máy sẽ không hiểu nhu cầu của bạn là gì.
Trong quá trình làm đá, việc theo dõi quá trình vận hành thiết bị vô cùng quan trọng. Việc này giúp bạn phát hiện và xử lý các sự cố một cách kịp thời. Hiện nay có nhiều máy làm đá tự động hiện đại có bảng điều khiển được trang bị đèn led. Tuy giá tủ đá mini tự động cao hơn nhưng bạn có thể dễ dàng giám sát thiết bị ngay cả vào ban đêm.
Nếu có bất kỳ sự cố kỹ thuật nào, bạn cần dừng máy ngay lập tức. Để tiết kiệm điện năng, bạn nên lựa chọn nhiệt độ thích hợp. Chỉ khi sử dụng tủ làm đá đúng cách, bạn mới khai thác hết lợi ích mà thiết bị này mang lại.
Chỉ cần ghi nhớ những lưu ý khi lắp đặt, vệ sinh và sử dụng máy làm đá trên đây, bạn có thể hoàn toàn làm chủ công nghệ của mình. Chúc bạn kinh doanh thành công với hệ thống máy làm đá của mình!